|
|
Trifle Met Verse Vijgen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1/2 dl vers geperst sinaasappelsap
3 el amandellikeur
a. 250 g bitterkoekjes of cake, in stukjes
90 g fijne tafelsuiker
250 g mascarpone
3 dl slagroom
ca. 10 rijpe verse vijgen, in dunne plakjes
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het sinaasappelsap met de likeur en week hierin de bitterkoekjes. Klop de suiker door de mascarpone. Klop de slagroom half stijf en schep dit door het mascaronemengsel. Verdeel de geweekte bitterkoekjes over 6 glazen en schep hierop de helft van het mascarponemengsel. Leg 3/4 van d vijgen op het mascarponemengsel. Schep de rest van het mascarponemengsel op de vijgen en zet de trifle ca. 30 min. in de koelkast. Garneer de trifle voor het serveren met de rest van de vijden en betrooi de bovenkant heel dun met poedersuiker.
|
|
|